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Empresas trazem soluções inovadoras que alteram a forma dos bares e restaurantes se relacionarem com o público
A transformação digital tem revolucionado a forma como os restaurantes interagem com seus clientes. Startups especializadas em inteligência artificial (IA) estão trazendo soluções inovadoras para automatizar processos, personalizar o atendimento e aumentar as vendas.
Ferramentas como Repediu, Cozi.ai, Chef.AI e Falaê ajudam os estabelecimentos a otimizar sua operação e melhorar a retenção de clientes. Mas como essas tecnologias impactam o dia a dia de quem está à frente de um negócio de alimentação? Para responder a essa questão, conversamos com Yuri de Melo, CEO da Cozi.ai, e Henrique Machado, proprietário da franqueadora Di Matteo Açaí, que implementou a Repediu em seus 20 estabelecimentos.
Como a IA está otimizando o delivery e o marketing dos restaurantes
A Cozi.ai é uma das startups que têm transformado a experiência do cliente por meio da inteligência artificial. Seu CEO, Yuri de Melo, explica que a tecnologia permite interações totalmente personalizadas com os clientes, aumentando significativamente a taxa de conversão em vendas:
"Utilizamos todos os dados do cliente para que cada interação seja única, desde nome, telefone, endereço até últimos pedidos, frequência de visitas, ticket médio, análise de sentimento das conversas com o cliente, clima no dia, trânsito e muito mais. Com isso, cada conversa é única e a conversão em vendas é muito maior."
A principal ferramenta da empresa é o Cozi Ads, um sistema que automatiza campanhas de retenção de clientes:
"O Cozi Ads é a primeira Inteligência Artificial para retenção de clientes de restaurante. De forma automatizada e personalizada, cada cliente tem uma conversa única com o restaurante, recebendo benefícios e promoções de acordo com seu perfil de consumo. Temos muitos restaurantes que aumentaram suas vendas em 30%, 40% e até 100% após começarem a usar o Cozi Ads."
Além do impacto nas vendas, a IA também resolve desafios comuns no gerenciamento de pedidos de delivery, como a retenção de clientes:
"O cliente passa a comprar muito mais do restaurante que usa Cozi Ads. Transformamos dados que antes não eram utilizados em lucro líquido. Os feedbacks mais comuns que recebemos são sobre aumento de faturamento e crescimento no lucro acima de 50%."
A personalização como estratégia de fidelização
Para Henrique Machado, a implementação da Repediu trouxe um impacto imediato na forma como a Di Matteo Açaí se comunica com seus clientes. Segundo ele, a ferramenta permitiu um relacionamento mais próximo e segmentado, melhorando significativamente a fidelização.
"Uma das principais mudanças quando a gente implementou o Repediu foi que nos aproximou mais do cliente, trouxe mais conexão com esse cliente. Além, claro, de fomentar a recorrência e estimular o cliente a consumir, a possibilidade de mandar uma mensagem personalizada fez toda a diferença. A gente ouviu muitos comentários sobre a mensagem que chega na hora do almoço, no dia da dieta... Logo no início da implementação do Repediu, percebemos esse grande ganho: a conexão com o cliente. Algo personalizado sempre traz uma aproximação maior."
Além disso, ele destaca que a ferramenta ajudou a aumentar tanto o volume de pedidos quanto o ticket médio dos clientes recorrentes:
"Sim, isso é notório, além do aumento de pedidos, também tivemos um crescimento no ticket médio. Claro, depende da estratégia e do cliente que você está tentando converter. Mas conseguimos aumentar consideravelmente o valor gasto por clientes que já compravam regularmente, além de reduzir o intervalo entre os pedidos."
Outro diferencial foi a forma como a plataforma possibilitou novas ações de engajamento principalmente com o público que tem um life Style diferenciado. Um exemplo é a campanha voltada para aniversariantes, que fortaleceu ainda mais a relação com os consumidores:
"Uma ação que a gente faz aqui que é bem bacana é que todo aniversariante recebe uma mensagem dando os parabéns e ganha, sem contrapartida nenhuma, um copo de 300ml com dois adicionais. Basta ir até a loja no dia do aniversário e retirar. Além disso, tiramos uma foto do cliente no estabelecimento e publicamos nas redes sociais. Muitas pessoas chegam a esperar ansiosamente essa mensagem."
Soluções inovadoras para diferentes necessidades
Diante desse cenário de inovação, diferentes startups vêm se especializando em soluções específicas para otimizar a gestão e a experiência dos clientes em restaurantes. Confira algumas das principais ferramentas baseadas em inteligência artificial disponíveis no mercado:
• Repediu – CRM para Delivery e Restaurantes: automatiza campanhas de marketing personalizadas, recupera clientes inativos e potencializa as vendas no delivery direto. Seus algoritmos analisam o comportamento dos consumidores para oferecer promoções e estratégias de fidelização.
• Chef.AI – Sistema de Atendimento e Reservas com IA: integra redes sociais e sistemas de reservas para oferecer atendimento automatizado e personalizado. Responde rapidamente aos clientes, gerencia reservas em tempo real e otimiza a comunicação.
• Falaê – Plataforma de Pesquisa para Restaurantes com IA: permite que os restaurantes entendam melhor seus clientes por meio de feedbacks inteligentes. Analisa as respostas das pesquisas e gera insights estratégicos para melhorar o atendimento e fidelizar clientes.
• Cozi.ai – Atendimento Automatizado para Pedidos de Delivery com IA: otimiza os pedidos de delivery, oferecendo atendimento automatizado via WhatsApp e Instagram. Personaliza o atendimento, segmenta clientes e automatiza campanhas de marketing para aumentar as vendas.
Com soluções inovadoras como essas, as startups de inteligência artificial estão transformando a experiência do cliente, ajudando restaurantes a vender mais e a se tornarem cada vez mais competitivos no mercado digital.
Projeto Fogo Alto
Com uma abordagem inovadora e estruturada, o Projeto Fogo Alto surge como um divisor de águas para o setor de foodservice no Brasil. Ao unir tecnologia, capacitação e acesso a novas soluções, a iniciativa não apenas melhora a gestão dos negócios, mas também fortalece todo o ecossistema, promovendo maior competitividade e eficiência operacional.
O programa se destaca por conectar startups, investidores e operadores do setor, criando um ambiente propício para o desenvolvimento de novas ideias e práticas inovadoras que atendem às reais necessidades dos bares e restaurantes.
Além disso, a presença do Fogo Alto em eventos nacionais e internacionais demonstra o compromisso da Abrasel e do FabLab Hub em posicionar o setor brasileiro no cenário global da inovação.
Com benefícios como automação de processos, otimização de precificação e eficiência financeira, a iniciativa reforça que a transformação digital já é uma realidade acessível para todos os elos da cadeia produtiva.
Dessa forma, o Fogo Alto se consolida como um dos programas mais relevantes para o futuro da alimentação fora do lar, garantindo que mais estabelecimentos tenham acesso às ferramentas necessárias para crescer e se destacar no mercado.
Veja o cronograma do projeto:
Lançamento do Programa (17/02)
Evento oficial de apresentação para parceiros, estabelecimentos e imprensa, destacando os objetivos e benefícios da iniciativa.
Pitch Day Top 20 (24/03 – Hub iFood)
Seleção das 10 startups que seguirão no programa, conectando-as a especialistas, investidores e operadores do setor.
Encontro com Donos de Estabelecimentos (27/03 – Casa 0 Unilever Food Solutions) - À Confirmar
Evento voltado exclusivamente para bares e restaurantes, reunindo mais de 200 leads para apresentar soluções e oportunidades do programa.
Anuga Brasil 2025 (08 a 10/04 – Arena de Conteúdo)
Participação no maior evento nacional do setor, promovendo conexões entre startups, operadores e a indústria de foodservice.
NRA Show Chicago 2025 (17 a 21/05)
Visibilidade internacional do programa no maior evento global do setor, levando inovação e posicionando o foodservice brasileiro no cenário mundial.
Programa de Aceleração (28/04 a 27/06 – Hub iFood)
Três meses de mentorias e desenvolvimento para as startups selecionadas, proporcionando acesso a conhecimento e estrutura para impulsionar soluções inovadoras.
Premiação (iFood Move) (05 e 06/08 – iFood Move)
Reconhecimento das startups com melhor desempenho, consolidando os avanços gerados ao longo do programa.
Demo Day (19/08 – Escritório iFood)
Evento exclusivo para investidores e empresas do setor, apresentando as startups e criando oportunidades de investimento e M&A.
Tecnologia para Todos os Elos do Setor
O Projeto Fogo Alto disponibiliza, durante três meses, um pacote completo de soluções tecnológicas para bares e restaurantes, permitindo que os estabelecimentos testem novas ferramentas sem custo. A curadoria das startups participantes é feita com base no impacto direto que suas soluções proporcionam à precificação, automação, controle de estoque, gestão financeira e eficiência operacional.
